Pjemontas Italijoje: 5 akcentai nuo Barolo iki kalnų kaimų

Pjemontas Italijoje: 5 akcentai nuo Barolo iki kalnų kaimų yra parašyta  Jokūbas Gowlandas Jørgensen.

Pjemontas yra viskas, ką žinai – ir daug nežinomų kampelių

Italija yra neįprastai ilga šalis ir visai šalia Šveicarija og Prancūzija yra regionas, kuriame mažai kas lankėsi, bet daugelis ragavo.

Nes būtent čia, Pjemonte, savo namus turi visame pasaulyje žinomi „Barolo“, „Moscato d'Asti“ ir „Barbaresco“ buteliai, kur klesti juodasis triufelis. Ir taip, čia taip pat buvo išrasta Nutella!

Daug kartų buvau Italijoje, bet niekada Pjemonte, todėl atėjo laikas pažiūrėti, ką gali padaryti ši gana unikali vietovė.

Štai mano patarimai apie 5 svarbiausius Pjemonto objektus; pirmiausia pietinėse Langhe, Monferrato ir Roero srityse.

Neive: Piknikas su Pjemonto skanėstais

Kurį laiką sėdžiu ir suspaudžiu ranką.

Jau visai nedaug laiko išvažiavau iš Milano oro uosto, važiavau per ryžių laukus, o dabar sėdžiu čia. Į vieną piknikas su vietiniais Pjemonto delikatesais su vaizdu į vynuogynus. Esame Neive kaime, pietiniame Pjemonte.

Birželio viduryje čia šilta ir nėra karšta.

Entuziastingas šefas Diego pasakoja apie 5 mažus patiekalus, kurie yra dėžutėje; viskas nuo saldumynų iki „vitello tonnato“, kuris, kaip ir daugelis kitų gastronominių išradimų šioje srityje, išgarsėjo visame pasaulyje. Veršiena su tunu beveik skamba kaip bloga diena virtuvėje, tačiau itališko maisto tradicijos solidžios ir tikrai skanu.

Virtuvės šefas, kuris pasirodo esąs buvęs televizijos šefas, išdidžiai demonstruoja savo patiekalus, kurių skonis, žinoma, tikrai geras. Jo miela žmona aptarnauja ir skleidžiasi jauki atmosfera.

Pagaliau Pjemontas. Dabar aš čia. Ir tai gerai. Svajonė apie Italiją atrodo čia pat.

Vakare nakvojame Montelupo Albese. Kalnų grindų miestas.

Gyvename turbūt turistinės klasės viešbutyje vadinamame kiek nuobodžiame kambaryje, bet labai gražioje vietoje su vaizdu į vynuogynus ir kaimus, o kai yra ir baseinas, viskas gerai.

Barbaresco: klasikinis Pjemontas

Stoviu ir žiūriu į upę, kuri vingiuoja nuostabiu kraštovaizdžiu.

Nusileidome pačiame geriausios vyno šalies viduryje, būtent Barbaresco mieste, kur mėgaudamiesi vaizdu ragaujame auksinius lašus vietiniame bokšte.

Iš čia matome miestus, kurie bet kurio vyno mylėtojo širdį privers plakti kiek greičiau.

Asti, visame pasaulyje žinomas dėl savo putojančių vynų. Barolo, kuris taip pat visame pasaulyje žinomas dėl galingų raudonųjų vynų iš Nebbiolo vynuogių. Ir, žinoma, pati Barbaresco, kuri visada pateikia skanius raudonus lašus.

Barbaresco yra mažas, gražus kaimas, todėl čia nėra daug, išskyrus mažą pagrindinę gatvelę.

Bet dabar esame regione, kur žmonės labiau nei įprastai moka valgyti ir gerti, todėl, žinoma, yra nedidelis kioskas, kuriame galite nusipirkti juodųjų triufelių ir vietinių dešrelių, o tada yra vienas iš gerai žinomų vyno namų. čia, Gaja Wines, čia pat pagrindinėje gatvėje.

Pjemonte vyksta visas triufeliams skirtas festivalis – Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, todėl jei mėgstate grybauti, tai yra vieta. Tik atminkite, kad triufeliai parduodami iki 10.000 XNUMX DKK už kilogramą, todėl tai nėra pigus skanėstas.

Vynas ir dviračiai – Barolo Pjemonte

Aš tiesiog sėdžiu ir mušau savo asmeninį rekordą Cascina Meriame, atvirame vynuogyne Barolo viduryje.

Ko gero, man dar niekada nepavyko pasakyti „taip“ vyno degustacijai 10.30 ryto. Bet tada, dabar mes čia, ir aš nevažiuoju važiuoti. Kita vertus, po to turiu išeiti ir važinėti dviračiu, todėl tai bus mažytės daugybės tikrai skirtingų vynų degustacijos.

Italai myli saldus gyvenimas, saldus gyvenimas. Čia, Pjemonte, jiems sekasi lengvai tapti jo dalimi.

Dažnai galite apsistoti vyninėse arba tiesiog užvažiuoti ir pamatyti, ką jie gali pasiūlyti. Jie taip pat gamina įvairius valgomus malonumus, ir visa tai skirta dalytis ir mėgautis.

Šiek tiek dūzgdami galvose susirandame elektroninius dviračius, padėkojame už skonį ir riedame į kalną naujiems nuotykiams.

Išmintingas pasirinkimas buvo rinktis elektrinį dviratį, nes aplink Barolo kalvos ilgos ir nėra nieko plokščio. Radome kiek daugiau nei 30 kilometrų maršrutą, kuriuo įvažiuojame ir į patį Barolo kaimą.

Barolo pasirodo tikrai jaukus miestelis. Taip pat gana gausiai lankomas, bet atrodo, kad vietos dar daug.

Lankome jų vyno muziejų WiMu, nes, žinoma, jie turi vyno muziejų Barole.

Tai turbūt vienas netradiciniausių muziejų, kuriame esu buvęs, nes čia vyno istorija pasakojama naujai. Tikriausiai ne kiekvienam, bet tikrai nenuobodu.

Labai smagu išlipti iš automobilio ir ant dviračio pajusti kaimišką orą. Ir nesuklyskite: važiuojant elektriniu dviračiu Barolo mieste vis tiek reikia šiek tiek kojų, todėl taip pat sudeginsite kalorijų, kurias vėl galėsite patogiai suvartoti vietiniuose restoranuose.

Pjemonte tai tik abipusė nauda.

Su Mama virtuvėje Stura slėnyje

Mama Sandra nusišypso, paima naujai suformuotus kruuzo makaronus ir su pasididžiavimu parodo kitoms mamoms virtuvėje: „Žiūrėk, galėtų!“

Esame paimti Alpės į laukinį Sturos slėnį, kuris puikiai tiks mėgstantiems aktyviai leisti atostogas. Tačiau prieš išvykdami į gamtą, patenkame į 6 vietinių mamyčių rankas, kurios susibūrė, nes mėgsta ypatingą makaronų tipo kruuzetą. Jis randamas tik šiame regione ir yra pagamintas rankomis.

Jie veda nedidelius seminarus, kuriuose išmoksti juos gaminti, ir turiu pasakyti, kad tai buvo puiki patirtis.

Jaučiau tam tikrą lūkesčių spaudimą, nes pirmą kartą gyvenime turėjau gaminti makaronus prieš kai kuriuos geriausius makaronų ekspertus, tačiau moterys buvo malonesnės nei įprastai ir iš jų buvo gera mokytis. Na, taip, ir man tai tikrai sekėsi, tad mamai Sandrai akys nušvito iš džiaugsmo, kai pagaminau visą lėkštę kruo.

O kodėl kruizas? Jie atrodo kaip maža auselė ir susidaro minkant nedidelę tešlos dalį ant pjaustymo lentos ir ją apverčiant. Ir jie yra fantastiški, nes puikiai sulaiko didelius padažo kiekius, ir tai visada yra puiki maisto kokybė.

Paklauskite vietos turizmo biuro apie galimybes, jei norite patirti tikrą itališko maisto tradiciją iš pirmos virtuvės eilės, nes dažnai yra gerų galimybių dalyvauti „maisto gaminimo pamokose“.

Po ekskursijos virtuvėje žygiavome Sturos upe, kur galima plaukioti baidarėmis ir plaustais. Dabar oras buvo gaivus, todėl žygis buvo gerai pažymėtas. Teritorijoje taip pat yra didžiulė pilis Forte Vinadio, kuri buvo naudojama iki pat Antrojo pasaulinio karo ir kurią verta aplankyti.

Prieš pakildami į kalnus aplankėme Bra miestelį, kuris yra didžiausias vietinis miestelis. Jis nėra ypač turistinis, tačiau, be kita ko, yra žinomas dėl to lėtas maistas- judėjimas, kuriame švenčiami vietiniai ingredientai ir laikas gaminimui. Vietinė specialybė – Bra dešra, kurią galima valgyti žalią, nors joje yra ir kiaulienos, bet man labiau patiko dabar kepta.

Apskritai maistas Pjemonte yra unikalus. Per pastaruosius 5 metus keliavęs į kai kuriuos mažiau lankomus Italijos regionus, stebiuosi, kokios įvairios yra vietinės virtuvės.

Pjemontas yra kalnų ir pasienio regionas, todėl ypatingas dėmesys skiriamas kaimiškam maistui, kuris tenkina, be to, jam įtakos turi prancūzų virtuvė, pavyzdžiui, su vietiniais sūriais.

Aš esu gerbėjas.

Pietraporcijus ir Valle Maira: geriausi kalnų kaimai

žiūriu kalnai iš mano kambario balkono. Čia vėsu ryto ore, bet vaizdas nugali prieš temperatūrą, ir aš siurbiu į plaučius skaidrų kalnų orą.

Apsistojame jaukiame Alpių viešbutyje tinkamu pavadinimu Albergo Regina della Alpi, Alpių karalienė. Čia, be kita ko, gauname crouzet makaronus, o čia gaunama vakarienė tikriausiai yra vienas geriausių ir vietiškiausių dalykų, kuriuos gauname per visą kelionę. Nieko nėra išgalvotas virš vietos – tai tik vietinė jaukiausia.

Važiuojame link Valle Maira už 70 kilometrų, kur vienas po kito kalnuose guli ir siūlo save ekologiniai viešbučiai.

Čia šaunus derinys didmiesčių italų, ieškančių ramybės, SPA ir vėsos kalnuose, ir aktyvių keliautojų, norinčių išvažiuoti ir išbandyti žygio batus kalnuose.

Tai klasikinis Alpių turizmas, ir gražu, ir fantastiška įsitaisyti po kelių intensyvių dienų.

Vykstame į Mantą, Dronero ir Saluzzo, kurie, be kita ko, žinomi dėl įspūdingų dviračių maršrutų – ir, žinoma, Pjemonte: dėl maisto ir vyno džiaugsmo.

Oras ne suplanuotam žygiui dviračiu, tad teiraujamės turizmo biuro, kas dar yra.

Apžiūrime pilį Mantoje, tradicinį miltų malūną Dronero mieste ir jaukų Saluzzo miesto centrą, kur maisto turguje galiu nusipirkti vietinių džiovintų dešrų ir skaniai papietauti Casa Del Pellico, viename iš miesto. geriausi restoranai.

Mamos.

Pjemontas yra daugiau nei vynas, maistas ir kalnai

Didelis Turino miestas taip pat yra čia, Pjemonte, bet be to, tarp miestų yra didelis atstumas ir gausu gamtos.

Tai taip pat palieka savo pėdsaką čia gyvenantiems žmonėms. Mados šou Milane ir masinis turizmas yra labai toli Venedig.

Ne visada buvo lengva gyventi kažkada skurdžiame kalnų regione, todėl sutinkame daug žmonių, kuriems patinka gyventi gamtoje ir kurie išdidžiai demonstruoja savo namus, gaminius ir gamtą. Jaučiate tam tikrą ramybę, kurią nuostabu patirti atvykus į svečius.

O italai – kaip visada – tikrai geri šeimininkai.

Gera kelionė į Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio ir Valle Maira.

Geros kelionės į Pjemontą.

Štai vietas, kurias turite aplankyti Pjemonte

• Sniegas
• Montelupo Albese
• Barbareskas
• Barolo
• Bra
• Stura
• Pietraporcija
• Mairos slėnis
• Saluzzo
• Dronero