Plaka Sardinijos širdis: vynas ir tradicijos

Af Jensas Andersenas

Ryškiausių dalykų pasaulis

Sveiki atvykę į Sardinija. Mažas gabaliukas italų iš Mideliohavet – bet ir visiškai save.

Per visą istoriją saloje gyveno audringas gyvenimas, kai susimaišė kelios Viduržemio jūros regiono šalys, tačiau dabar tai yra antra pagal dydį Italijos sala ir yra daug svarių priežasčių ten keliauti.

Skanūs paplūdimiai aplink Sardiniją natūraliai pritraukia daugybę turistų, pamėgusių jos skonį havet, bet yra daug daugiau, ką pamatyti ir patirti – ne mažiau svarbu judant į sausumą. Vidinė Sardinija siūlo pasaulinio lygio vyną, priešistorinius kraštovaizdžius, unikalią istoriją ir kultūrą bei ypatingą Sardinijos gastronomija.

Audringą Sardinijos istoriją galima atsekti vietine „sardinų“ kalba.

Kalba labiau primena katalonų, o ne italų kalbą, o Sardinija buvo jos dalis ispanų imperija šimtus metų. Sardinijos kultūrai būdingos kaimyninės Vidurio šalyshavet, bet sala irgi labai sava.

Visur mažuose miesteliuose matoma politinė žinutė apie Sardinijos nepriklausomybę, o iš tikrųjų Sardinija yra geologiškai viena seniausių vietovių Europoje. Salos viduryje galite rasti gryną "Juros periodo parką" su neapdorotais kraštovaizdžiais, kurie nesikeitė per milijonus metų.

Kelionių pasiūlymai: Nežinoma Pietų Italija

Siurrealistinis požemis

Labai ypatinga atrakcija, kuri keičiasi palaipsniui, nors ir nepaprastai lėtai, yra stalaktitų urvas Grotta di Ispinigoli netoli Cala Gonone.

Čia gamta varvėdamas sukūrė įspūdingą siurrealistinį stalaktitų – tiek stalaktitų, tiek stalagmitų – pasaulį, o pamatyti, kaip vystosi pačios gamtos galerija, tikrai yra patirtis.

Ispinigoli urve, be kita ko, yra vienas aukščiausių pasaulyje stalaktitų stulpų, kuris yra aukštesnis už Apvalųjį bokštą, ir tai įdomus pasakų pasaulis, kurį reikia tyrinėti.

Kelionių pasiūlymai: paragaukite Italijos agriturismo

Senoji ir nauja kultūra

Pasklidę Sardinijos kaime rasite priešistorinių kultūrų pėdsakų; ypač ypatingi "nuraghe" bokštai ir paslaptingi kapai. Bokštai tikriausiai buvo naudojami gynybiniais tikslais, o kapai iki šių dienų tebėra apsupti paslapčių ir laikomi turinčiais kone magiškų gydomųjų savybių.

Šiuolaikiškesnę kultūros formą galima rasti Orgosolo kaime, kuris anksčiau turėjo šiek tiek suteptą reputaciją, bet dabar geriausiai žinomas dėl daugybės politinių freskų, aptinkamų visame mažame mieste. Pirmieji paveikslai pasirodė septintojo dešimtmečio pabaigoje ir dažniausiai yra protestas prieš priespaudą ir neteisybę visame pasaulyje.

Paveikslai dažniausiai kalba patys už save, tad net ir sunkiai įskaitant kalbą, žinutė aiškiai praeina. Pirmasis protestas buvo nupieštas prie rotušės, kur durys vis dar pilnos kulkų skylių, ir buvo nukreiptas į vietos valdžią, kuri atleistų vietos netoliese esančiai karinei bazei. Nuo tada paveiksluose buvo kalbama apie viską – nuo ​​moterų teisių iki 11 m. rugsėjo 2001 d. teroristinių išpuolių.

Mirtis plakate

Dar viena tradicija, kuri yra akivaizdi visuose mažuose miesteliuose, yra vieši nekrologai. Jie kabinami ant sienų ir sienų mieste, kad visi matytų, kas mirė. Žinoma, jis nėra visiškai panašus į „gatvės meną“, tačiau jis aiškiai mato savo pėdsaką gatvės scenoje.

Didžiuojasi tradicijomis ir vietiniais skanėstais

Ypatingos regiono amatų tradicijos vis dar išlaikomos, o praeities įgūdžiai vis dar ugdomi duonos meno, drabužių gamybos, gastronomijos ir, žinoma, vyno srityse.

Be muziejų, kuriuose eksponuojami objektai iš ilgos Sardinijos istorijos, daugybėje mažų jaukių miestelių galite gyvai pamatyti įvairius amatus.

Makaronai traukiami į itin plonus siūlus ir surenkami į paplotį, batsiuvys vietiniams piemenims rankomis gamina odinius batus, senos suknelės puošiamos naujais detaliais siuvinėjimais, Sardinijos pecorino sūris gaminamas pagal šimtmečius galiojančius reglamentus – ir netgi galima įsigyti nelegali versija, 'casu marzu', pilna gyvų lervų... - o alyvuogių aliejus spaudžiamas iš geriausių alyvuogių ir patiekiamas kaip degustacinis stiklainis.

Apčiuopiamas pasididžiavimas senosiomis amatų tradicijomis.

Pasaulinės klasės vynas

Ir tada, žinoma, yra vynas. Sardinijoje labiausiai paplitusi vynuogė yra „cannonau“, dar vadinama „grenache“. Didžioji dalis vietinio raudonojo vyno gaminama ant cannonau, o centrinėje Sardinijoje turite galimybę aplankyti ilgą vyno daryklų ruožą, kurio specializacija yra cannonau vynai.

Vietos valdžia parengė kanonų maršruto vadovą, kuris parodys, ką dar verta pamatyti pakeliui ir kur nakvoti. Italų kalba galima rasti čia.

Nesvarbu, ar esate vyno ekspertas, ar tiesiog norite šiek tiek paragauti, apsilankymas kai kuriose iš daugelio vyno daryklų yra patirtis.

Skonio receptorių festivalis

Dar viena galimybė paragauti pasaulinio lygio vyno – dalyvauti kasmetiniame vyno festivalyje „Binu“. Festivalis vyksta lyginiais metais Nuoro mieste ir neporiniais metais Oristane.

Geriausi Italijos vyno gamintojai dalyvauja konkurse dėl aukso, sidabro ir bronzos medalių, taip pat yra daug galimybių paragauti visų apdovanojimus pelniusių vynų.

Vyno degustacija derinama su su vynu susijusiais renginiais, tokiais kaip kulinariniai pasaulinio garso šefų vizitai – žinoma, su degustacijomis – derinama vyno ir pyragų degustacija, vyno ir cigarų degustacija ir net picos bei džino ir tonikas. Yra nuo ko pradėti, o skonio receptoriai neabejotinai pradeda veikti.

Klasikinė virtuvė

Apskritai, maistas ir gėrimai yra didelė Sardinijos traukos vieta, nesunku rasti nedidelį jaukų restoranėlį su geru tradiciniu Sardinijos maistu. Ne visada meniniai pristatymai yra svarbiausi; dažnai paprasti išbandyti patiekalai yra patys geriausi. Daugelyje restoranų yra nustatytas dienos meniu, kurį galite lengvai užsisakyti. Tikrai nepasigailėsite.

Gaukite viską

Dabar gali atrodyti, kad turėtumėte likti salos viduryje ir visai neleisti laiko paplūdimyje. Taip pat galite lengvai pasirinkti tai padaryti, jei norite, tačiau dabar Sardinija yra sala, todėl nuostabūs paplūdimiai niekada nėra toli.

Kelionė su saule ir paplūdimiu, laukine gamta, skaniais vietiniais patiekalais, įdomia kultūra ir pasaulinio lygio vyno degustacija yra akivaizdus paketas. Tada gali būti sunku norėti daugiau.

RejsRejsRejs į Sardiniją pakvietė Nuoro prekybos rūmai ir Italijos prekybos rūmai Danijoje. Visos nuostatos, kaip visada, yra mūsų pačių.